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Cioccolato e Malattie cardiache

Mangiare cioccolato ogni giorno, seppur con moderazione, può ridurre il rischio di malattie cardiache e la probabilità di contrarre il diabete. Lo rivela uno studio pubblicato sul ‘British Journal of Nutrition’ , condotto su 1.153 persone di età compresa tra i 18 e i 69 anni, residenti in Lussemburgo (il piccolissimo Stato che si trova tra Germania, Francia e Belgio). L’81,8% dei reclutati dagli studiosi, quindi, ha consumato cioccolato fondente tutti i giorni (in media 24,8 grammi).Al contrario, infatti, di quello più dolce (per via della presenza del latte), questo tipo di cioccolato contiene un alto livello di antiossidanti (flavonoidi, in particolare), ovvero molecole che contrastano l’insorgenza delle malattie, riducendo lo stress ossidativo dei vasi, dilatandoli e migliorando così la circolazione.
Ebbene, in chi ha quotidianamente mangiato cioccolato è stato appurata una resistenza all’insulina e un miglioramento dei livelli degli enzimi epatici rispetto a chi non lo ha fatto.

Il parere del ricercatore

Secondo il professore Saverio Stranges, co-autore della ricerca, i risultati dello studio sono stati in linea con quelli di altre ricerche che hanno individuato nel cioccolato un’ottima ‘sorgente’ di benefici per la salute.Tuttavia, ha sottolineato il professore, bisogna sempre stare attenti a non eccedere nelle quantità, pur ribadendo che “grazie al buon numero di prove, compreso il nostro studio, i prodotti a base di cacao possono costituire un regime dietetico supplementare per la migliorare la salute cardiometabolica”.Come sottolineato già da Stranges, non si tratta dell’unico studio che ha evidenziato i benefici del cioccolato fondente sulla salute dell’uomo.

Il precedente italiano

Ad esempio, nel luglio 2014, sul ‘Journal of the American Heart Association’, fu pubblicato uno studio condotto da esperti della Società Italiana di medicina interna (SIMI), secondo cui bastano due quadretti di cioccolato fondente per apportare miglioramenti alla salute delle arterie nei pazienti con arteriosclerosi dei vasi periferici.
Questa notizia, ne siamo certi, farà felici tutti gli amanti del cioccolato…

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